今ご覧くださっているあなた。
こんな風に感じていませんか?

✅糀や発酵に興味があるけど、どう勉強したら良いか分からない。
✅ネットでは色々なことが書かれていて、何が本当か分からない。
✅もっと発酵のよさを伝えて行きたいけれど、自分の知識に今一歩自身がもてない。
✅自分の教室に糀を取り入れたいけれど、自信を持って教えるには知識が足りない。

また、

✅発酵を仕事にしたいけれど、どうビジネスとしてカタチにしてよいか分からない。
✅やりたいと思っている仕事ができていない。
✅やろうと思っても行動になかなか移せない。
✅自分のための場所を自分で作りたい。

そんな悩みをお持ちの方に。

糀エヴァンジェリスト
養成講座のご案内

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糀エヴァンジェリストとは

糀の良さと正しい知識を伝える糀の伝道師

「いかにもそれらしい情報」に惑わされがちな情報過多時代。

・その情報が本当に正しいのか。
・自分に合っているのか。
・どうやって取り入れたらいいのか。

正しい情報を求めている人がたくさんいます。

このような状況の中で求められるのは、 
正しく必要な知識を
あふれる情報の中から選ぶチカラ。

私たち【糀エヴァンジェリスト】は、選ぶチカラをもって、皆様に糀の良さを伝えて行くことをモットーとしています。

学びの中であなたに
是非つかみとってほしいもの

それは・・・・・・・

✅自分が手に入れた情報の中から「なぜ?」を探すことができるチカラ。

✅正反対の情報の中から、自分や大切な人たちにとっての「ベスト」を見つけ出すチカラ。

✅自分の中の「曖昧なもの」と向き合うチカラ。

一見、発酵や糀とは関係ないもののようなこれらの内容は、

実は物事を「科学する」ために必要なチカラです。

学んだことをただ伝えるだけでなく、
科学的な視点から「それぞれのベスト」を見つけるチカラをもって糀の伝道師となる!

あなたと一緒に糀を広めたい仲間が待っています!

糀エヴァンジェリストとして
あなたも一緒に
活動しませんか?

 ⇒ 受講のお申込みはこちらをClick 

学ぶだけで終わらない。
伝えることで、多くの方の
食の悩みを解決する。

講座を修了した後、テストに合格すると
糀エヴァンジェリスト】に認定。


協会指定のテキストに沿った【糀基礎講座】を開講することが出来ます。

糀基礎講座を開講できるチカラがつけば、お料理やアドバイザーとしてのお仕事に活かすことも可能です!
お料理教室や、飲食店、食のインストラクターなどの、様々な分野で学びを生かしていただけます。

その他の活動実績

・お料理教室や自宅サロンの開催
・飲食店オーナーやスタッフとして
 メニューに糀を活用
・カルチャースクール講師
・企業連携イベント企画・講師
・食と健康・栄養に関するWebライター

まだまだたくさんの人が健康やお料理について悩んでいます。
そんな人たちのサポートができる。
それが「糀エヴァンジェリスト」です!

科学哲学を糀にプラス。
独自カリキュラムで
他の講師と差をつける!

 

感覚だけではなく“科学的に”理解するための「科学と哲学」を盛り込んだ
 
体験+思考 のカリキュラム。

一生役立つ知識と自信を
手に入れることができます


糀エヴァンジェリストはステップアップ講座!
 まずは自分や身近な人のために役立てるための
 初心者用講座はこちら!




糀基礎講座(ジュニア糀エヴァンジェリスト認定)カリキュラム
 

日本糀協会のテキストに沿った内容でコウジ菌や酵素、栄養についての基礎知識と 塩糀・醤油糀・甘糀の作り方 を知ってもらう全2回の糀の基礎講座です。
「どうして美味しくなるの?どう身体にいいの?」
そんな糀の疑問や魅力を 化学的な視点から一緒に紐解き、 家族や友人のために「もっと糀が使いたくなる!」「もっと糀が好きになる!」 そんな「ジュニア糀エヴァンジェリスト」としての認定証書もお渡ししています。

2講座修了で、ジュニア糀エヴァンジェリストとして認定

※糀エヴァンジェリスト養成講座を受講するには、糀基礎講座を修了している必要があります

糀基礎講座を受講すると

  1. 糀に関する理解が深まり、その魅力を知ることでもっと糀が好きになります。
  2. 毎日のお料理がワンランク上の美味しさになります。
  3. 家族や大切な人に安心して身体に優しい料理を食べさせてあげられます。
  4. お料理が苦手でも糀の力で美味しく簡単に仕上げられます。
  5. 毎日の献立のレパートリーが増えます。

受講料

2講座 11,000円(税込)


Stepup !

ジュニア糀エヴァンジェリストからの
 ステップアップ・プロ講座はこちら

糀エヴァンジェリスト
養成講座のご案内

 

糀エヴァンジェリスト 養成講座
カリキュラム 受講資格:【糀基礎講座修了者】

 

1:人間の消化器の解剖生理

受講時間:2時間

『解剖学』は、人間の体の物理的に正常な状態を『生理学』はその正常な機能を研究する学問である。この単元では、人間の消化器の解剖生理を学ぶことにより、糀を使った食物を体内にとりいれることで、どのような作用があるのかを考えることが出来るようになることを目的とする。

2:栄養の吸収とエネルギー代謝

受講時間:2時間

消化器の解剖生理で学んだことをもとに、その後の栄養の吸収と、吸収された栄養が体内でどのように使われるのかを理解することにより、糀をどのような食材と組み合わせ、より良い栄養の取り方、調理方法などについて、自分で考えることが出来るようになることを目的とする。

3:食物と酵素(酵素学)

受講時間:2時間

体内における酵素の役割
食品に含まれる酵素について科学的に学ぶ。

4:糀の調味料

受講時間:2時間

糀を使った代表的な調味料についての基礎知識(歴史・一般的な作り方等)を学ぶ。

5:『3種類の味噌作り』ワークショップ

受講時間:2時間

米こうじ・麦こうじ・豆こうじ 三種類のこうじを使ったおみそ作りのワークショップ。本格的な味噌作りではな、く手軽にジップロック等で仕込める体験をとおして、「簡単にできる!」を実感することを目的とする。

6:糀調理基礎

受講時間:2時間

調理の基礎知識と基本の調味料についての座学、こうじを生かした調理をするための実習を行う。
目分量ではなく、しっかり使用割合やその目的を分かった上で糀の食材に及ぼす作用を実感し、目的に沿ったレシピを作れるようになることを目的とする。

テスト

受講時間:1時間

筆記テスト。合格正答率は約7割。

6単位すべて受講及びテスト合格で「糀エヴァンジェリスト」の認定を受けることができます。カリキュラム日程表から、ご都合のいい日を選んで受講してください。
認定登録後、基礎講座を開催するためには、以下の受講が必要です。

糀基礎講座模擬体験(糀基礎講座開催時必須科目)

受講時間:2時間

実際にあった受講者からの質問に口頭で答える等アウトプットすることで、自分の中の知識を再確認することを目的とする。

受講費用について

<糀エヴァンジェリスト養成講座>
総額108,000円(100,000円+消費税8,000円)

糀エヴァンジェリスト養成講座受講開始日 前日までにお支払いください。

支払方法

支払方法は現金払い又は、銀行振込(別途口座はお知らせいたします)にて承ります。
※銀行振込の手数料は受講者負担になります。(ゆうちょ銀行からの送金は無料になる方も。詳しくはお問い合わせください)

分割払いをご希望の方は、ご相談ください。

※便利なクレジットカード払いをご希望の方はこちらからチケットをご購入ください
他にも「コンビニ・Pay-easy決済」「携帯会社のキャリア決済」が可能です。
(こちらからお申し込みも同時に可能です。チケットをご購入くださいました方には、3日以内にメールにて詳細をご連絡させていただきます。)

受講の流れ

申込

申込フォームに必要事項を記入し、送信してください。担当よりメール又はFAXにてご連絡させていただきます。

申し込みはこちら

支払
お申し込み返信メールの記載期日までにお支払いください。
(支払いに関する事項については「受講費用について」をご参照ください)
受講

糀エヴァンジェリスト養成講座の内容一覧と開講スケジュールを確認し、
受講希望単元を受講日3日前までに毎回お申し込みをお願いいたします。

開講スケジュールはこちら

※キャンセルの場合は、以下のキャンセル料がかかります。
受講予定日5日~3日前 3,000円/回
受講予定日2日前~当日 5,000円/回
キャンセルのお申し出は直接お電話でお願いいたします。078-452-5840 (神戸・岡本コージーカフェ 担当永樂)

糀エヴァンジェリストの皆様がご自身の力を最大限に活かして活躍していただくのが私たちの願いです。
協会の仲間と切磋琢磨しながら自由な活動をしていただけるよう、講師を協会に縛り付けるような規約はありません。

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養成講座担当講師一覧
開講スケジュール
 

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受講者の声

*子連れ受講可
*支払方法応相談
*オンライン受講可能な講座あり

講師紹介

 

日本糀協会 副理事・代表糀エヴァンジェリスト うえだりんこ

 

日本糀協会 代表理事 永樂茶百合

園田学園女子大学 教授 渡辺敏郎先生
(ビデオ講義にて「食物と酵素」を担当)

糀エヴァンジェリスト認定
特典・サポート

●日本糀協会認定「糀エヴァンジェリスト」として活動していただけます。
●糀基礎講座を開講していただけます。(必須科目の受講が条件になります)
●協会HPにプロフィールページを作成。ご自身のページとしてお使いいただけます。
●高め合える仲間との出会う事ができます。

【糀研究部・所属講師の特典】
●さらなる飛躍を目指して「糀エヴァンジェリスト養成講座」を開講出来る講師に挑戦出来ます。
(※糀研究部に所属が必須となります)
●ご希望と実力に合わせてお仕事の紹介をさせていただきます。(カルチャースクールの講師や、セミナー、派遣など)
●研究部内で糀レシピや、新しい講座内容の共有ができ、活動の幅が拡がります。

●企画・イベントの提案が出来ます
●認定後のブラッシュアップも協会がサポートさせていただきます。
●教室・講座などの始め方作り方、宣伝の方法などを協会がサポートさせていただきます。(別途料金が必要な場合があります)

協会の理念に共感いただける方の活動、私たちはとことん応援します!

一人では出来ないことも協会の仲間と一緒に挑戦していきましょう
糀を広めることへのご提案や企画も募集しています!
日本糀協会は、
あなたの成長と活躍でもっと大きくなる

今後、もっと【日本糀協会】を育てて行く活動にもご参加ください!
サポートとしての場としてだけでなく、仲間たちと一緒に協会を育てていく楽しみも是非共有してください!

日本糀協会からのメッセージ

食べ物への正しい情報や知識がほしい!というニーズがどんどん高まっている昨今。
糀エヴァンジェリストを目指すのは、
✅子育てに糀の知識を生かしたいお母さん
✅飲食関係者
✅お料理教室・パン教室の先生
✅医療関係者(看護師・薬剤師・管理栄養士など)
✅薬膳講師 
などの
食の知識を深めたい方、
講師活動に興味のある方、
仕事やプライベートで糀を食事作りに生かしたい方たちです。

「自信を持って伝えられる自分になりたい」
「何となくではなく正しい知識を身に付けたい」
「学びを社会で役立てたい」
「自分をもっと生かせる場所へ羽ばたきたい」

「誰かの応援ができるあなた」を
私たちはサポートし続けたいと
思っています。

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こちらも併せてお読みください。
■協会代表えいらくさゆりの記事 
協会副理事うえだりんこのブログ
日本糀協会の理念

 

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