日本糀協会

「好き」だけで終わらせない。あなたを糀のプロにする講座

糀エヴァンジェリスト養成講座

糀エヴァンジェリスト養成講座

もっと身近に！毎日の食卓に！
おうちでワンランク上の味が簡単に出せてしまう日本の伝統調味料のもと「糀」。コウジ菌や酵素について、糀の持つ力と人間の体のしくみについて科学的に学ぶことで、より糀の魅力を沢山の人に伝えることができるようになります。６つの講座の受講とテストに合格して、あなたも糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」として活動しませんか？

「糀の基本」を知る

糀基礎講座

知っていますか？実はあなたの傍にある糀のこと。糀基礎講座では、日本糀協会の糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」たちが、糀の基礎をお伝えします。「どうして体にいいの？」「どうして美味しくなるの？」と言った疑問を科学的な視点からお伝えし、自分の工夫一つで糀を応用できる「ジュニア糀エヴァンジェリスト」になるための講座です。

Recipe

ジューシー！塩糀唐揚げ（うえだりんこ）

甘糀レモンヨーグルトケーキ（えいらくさゆり）

バナナお醤油マフィン（上村まや）

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News

2018.07.19: お知らせ毎日の習慣が菌を育てる！暑すぎる夏！食事に糀や発酵食品を取り入れるべき理由。
2018.06.29: お知らせ7月２日（月）10時〜15時サイトメンテナンスのお知らせ
2018.05.31: お知らせ糀基礎講座福岡にて初開催！
2018.05.17: お知らせ神戸での婚活情報をお求めの貴女へ
2018.05.15: 「糀」のお料理教室ご結婚を意識されていらっしゃる方のためのお料理教室！
2018.04.26: イベント塩こうじで簡単減塩料理教室
2018.02.13: お知らせ２０１８年３月からの「糀エヴァンジェリスト養成講座」お申し込み受付中！
2018.02.03: メディア掲載City Life2月号神戸阪神版にコージーカフェのパフェが掲載されました

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Blog

: 2018.07.19
毎日の習慣が菌を育てる！暑すぎる夏！食事に糀や発酵食品を取り入れるべき理由。

: 2018.05.31
糀基礎講座福岡にて初開催！

: 2018.05.17
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