日本糀協会

「好き」だけで終わらせない。あなたを糀のプロにする講座

糀エヴァンジェリスト養成講座

もっと身近に！毎日の食卓に！
おうちでワンランク上の味が簡単に出せてしまう日本の伝統調味料のもと「糀」。コウジ菌や酵素について、糀の持つ力と人間の体のしくみについて科学的に学ぶことで、より糀の魅力を沢山の人に伝えることができるようになります。６つの講座の受講とテストに合格して、あなたも糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」として活動しませんか？

「糀の基本」を知る

糀基礎講座

知っていますか？実はあなたの傍にある糀のこと。糀基礎講座では、日本糀協会の糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」たちが、糀の基礎をお伝えします。「どうして体にいいの？」「どうして美味しくなるの？」と言った疑問を科学的な視点からお伝えし、自分の工夫一つで糀を応用できる「ジュニア糀エヴァンジェリスト」になるための講座です。