日本糀協会

「好き」だけで終わらせない。あなたを糀のプロにする講座

糀エヴァンジェリスト養成講座

糀エヴァンジェリスト養成講座

もっと身近に！毎日の食卓に！
おうちでワンランク上の味が簡単に出せてしまう日本の伝統調味料のもと「糀」。コウジ菌や酵素について、糀の持つ力と人間の体のしくみについて科学的に学ぶことで、より糀の魅力を沢山の人に伝えることができるようになります。６つの講座の受講とテストに合格して、あなたも糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」として活動しませんか？

「糀の基本」を知る

糀基礎講座

知っていますか？実はあなたの傍にある糀のこと。糀基礎講座では、日本糀協会の糀の伝道師「糀エヴァンジェリスト」たちが、糀の基礎をお伝えします。「どうして体にいいの？」「どうして美味しくなるの？」と言った疑問を科学的な視点からお伝えし、自分の工夫一つで糀を応用できる「ジュニア糀エヴァンジェリスト」になるための講座です。

Recipe

【糀レシピ】甘糀でやわらか豚の角煮

糀と人参だけの煮物（うえだりんこ）

ジューシー！塩糀唐揚げ（うえだりんこ）

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News

2021.08.08: イベントオンラインセミナー「発酵がもたらす食の未来」
2021.07.13: お知らせ7/9第一回目の無料説明会が無事終了しました。
2021.05.31: お知らせ「お料理教室・発酵教室オープンを目指す方」のための説明会
2021.05.17: お知らせ日本糀協会の「糀基礎講座」がオンラインでも受講できる！
2020.12.04: 「糀」のお料理教室無料糀レシピ“つくレポ”いただきました！！
2020.11.27: お知らせ読売新聞掲載レシピ11/30配信❗️
2020.11.19: 受講者の声相談してよかった！（個別相談会のご感想）
2020.10.29: 受講者の声生徒さん達に喜んでもらえて嬉しいと言う気持ち私も早く感じてみたい！

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Blog

: 2020.11.30
好きなことを続けること　それは「楽しい」だけじゃない

: 2020.11.29
来年やることを今年中に準備する？？？

: 2020.11.07
起業して６年半の失敗と成功

: 2020.11.06
新しい出会いにワクワクする！

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