今年から始まった「しょうゆ基礎講座」ですが、しょうゆ基礎講座の開催を目指す講師を養成する【醤油エヴァンジェリスト養成講座】第1期生の募集が始まっています！

お醤油作りの基礎を知り、

たくさんのお醤油を味見する。

実際自分でも仕込んでみる。

そして糀や麹菌についても詳しく知る。

そんな醤油エヴァンジェリスト養成講座の第1期生から、卒業生が誕生しました！

まずは、すでに糀エヴァンジェリストでもあり、糀エヴァンジェリズム研究会所属講師の

赤木奈美 講師！

大家族のお母さんをやってきた赤木講師は、まさに家庭料理のプロ。その経験をもっと社会に還元するために選んでくれたのが、日本糀協会の講師であることを、本当に嬉しく思います！

赤木講師の、醤油づくりもできる

しょうゆ基礎講座

を受けてみたい方は、ぜひこちらからお申し込みください！

赤木　奈美（あかぎ　なみ）

そして、今回、初の男性講師が誕生しました！

醤油を作ってみたかった！

会社員である片山講師は、週末には神戸市北区の畑に通うほどの自然好き。「お醤油づくりにもすごく興味が湧いたが、麹について何も知らなかった！」と、養成講座を受講してくれました！

醤油エヴァンジェリストに認定された片山講師。今後、自分の仕込んだ醤油日記を協会ホームページに記録していきます。

記念すべき第1回の醤油日記はこちら！

醤油エヴァンジェリスト片山正樹の醤油醸し日記 【初めての醤油醸し①】

ぜひご覧になってくださいね！

今後も定期的に、
醤油エヴァンジェリスト養成講座
開催してまいります！

日程については、こちらの詳細をご覧になって、お問い合わせください！

https://ameblo.jp/bracesoap/entry-12427442258.html

養成講座の一部、しょうゆ基礎講座の様子はこちらでご覧ください！