●理事長コラム●お母さんの合理的な手抜きは子供の教育によい⁉️

●理事長コラム●お母さんの合理的な手抜きは子供の教育によい⁉️

近年の中学入試問題の傾向に「日常の経験からきちんと学んでいるか」がある。

中学受験の勉強はとても大変。塾も宿題も他の習い事も…となるとなかなか子どもに家事のお手伝いをしてもらう時間がないのが現状ですよね。

かくいう私も、息子の受験の時には全くお手伝いをしてもらう余裕がなく、ちゃんと食べさせることだけで精一杯でした。

ですが、近年の中学受験の入試問題には、日常経験からの学びを大切にしているかどうかを問う問題も出されるという傾向があり、食材・調理・調味料などに関連する問題も多く出題されています。 

お家の台所に立つことの多いお母さんたちだけでなく、多くの調理に関わる仕事をされている方でも、「料理は化学反応の連続である」という事を意識されていない方は多いと思います。

しかし、この時期美味しくなるキュウリを塩もみするとしんなりするのは「浸透圧」が関係していますし、焼き色をつけて香ばしくなるのは「メイラード反応」です。また、片栗粉や小麦粉でとろみをつけるのは、「でんぷんのりを作る」こと。

糀エヴァンジェリスト養成講座では、さらにこのでんぷんのりに塩こうじを入れてサラサラにする、というのがありますが、これは酵素の働きを実感してもらうために取り入れています。

こうやってみると、お料理ってまるで科学実験!

お母さんやお父さんが一緒にお料理をする中で、浸透圧や化学反応について話してくれる。

これは子どもにとっては最高の経験であり最高の教育です。

世の中のヒット商品は、生活と科学がわかるめんどくさがりが作っている

ちょっと話は変わりますが、これまでのヒット商品をみてみると、「いかに面倒を取り除くか」というところに視点が置かれているものが多くあります。

戦後、三種の神器などと言われたキッチン家電の中に冷蔵庫・電気炊飯器・電子レンジなどがありますが、これらはラクした上に質が上がる(均等になる)ものです。

また、最近日本糀協会のお料理教室の生徒さんたちの中でかなり普及率が高いのが発酵調理器具、いわゆるヨーグルトメーカーと言われているもの。温度管理ができるので甘酒も簡単に美味しく作れてしまいます。

これらは、すべて、世の中の主婦の生活と調理の科学がわかる人たちが作り出した手抜きグッズ!

「理論や科学がわかるから質を落とさず手抜きができる。」

これは、商品を作ることだけではなくて、他の仕事や普段お料理をする中でも同じことがいえます。

✔︎手間暇をかけてしんどい思いをしないと美味しいもの・からだにいいものは作れない

そんな思い込みをすてて、ラクしてお料理を楽しんでもらいたい。そんな思いで始めたのが、

糀基礎講座(詳しくはこちらをクリック)

糀のお料理教室(詳しくはこちらをクリック)

です。

もちろん、ただ手抜きをするだけでは料理の質は落ちますし、栄養バランスも偏ってしまいます。

しかし、しっかり理論と科学がわかってポイントを抑えることができれば、いらない手間は全部省ける!

そんなことも普段の会話の中でお子さんにお話できたらどうでしょう?

めんどくさがりな人間がいなければ、今の科学の発展はありません。

めんどくさがりな人間が、面倒をなくすためにする努力は並大抵のものではないのです!

だから、めんどくさがりなお母さん、

バンザイ🙌

そんなお母さんを見て育つお子さんは、きっと上手に手抜きしながら継続した努力ができる子に育つこと間違いなしです!

お子さんが習い事や塾で忙しくなる前に、

そんな肩の力が抜けたお母さんになりませんか?

糀はそんなあなたと家族の食生活を応援してくれる、美味しい・時短・簡単・安心の揃った魔法の伝統調味料です。

日本糀協会で糀料理インストラクターになろう❗️

現在、日本糀協会では、お料理の先生に特化した「糀料理インストラクター(仮)」の養成コースを公認講師・糀エヴァンジェリストの皆さんと考案中。

「糀のお料理教室」受講者の皆さんと

これまでは、糀の基礎知識を始め、人体の医学的なことや栄養学、酵素学などを座学で勉強することの多い「糀エヴァンジェリスト」を養成していましたが、その中でも、もっとお料理と並んで勉強できる講座があれば…との声もあり、この度このコースを新設することとなりました。

協会の所属講師たちが、これまでの自分たちの「もっとこんなのが欲しい!」を形にしていく初めての講座。

完成・公募までの取り組みや、私たちの考え方、このコースで何を得てもらえるのかなど、出来上がるまでの過程をみなさんにもご報告しながらやってまいりたいと思っております。

「私もいますぐ一緒に取り組んでみたい!」

そんなあなたは、今すぐ糀エヴァンジェリスト養成講座へ!

→糀エヴァンジェリスト養成講座

「座って勉強ばかりは自信がないけど、しっかりお料理と一緒に学んでみたい!」

そんなあなたは、糀料理インストラクターコースの出来上がりを一緒に応援してください!

まずは、こちらの【日本糀協会・講師養成プロジェクト専用LINE @】へ!

↓こちらをクリックでお友達登録❗️

http://nav.cx/5iaGPmU

一般のLINE@とは違い、日本糀協会の資格講座にご興味がある方にだけお知らせする講師の生の声、活動情報などをお知らせいたします!

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