関西 兵庫県 加東市

田中 恵子です。

はじめまして!
兵庫県 加東市で、
夫と子ども2人、ねこ3びきと暮らしているアラフィフ主婦です。
兵庫県食と健康アドバイザーとして、地域の食育活動にも携わっています。

~糀との出会い~
わたしは未熟児で生まれ、幼少期は病弱で「生きているのがやっと」状態でした。
そんな状態から、蘇ったように元気ハツラツになった私!
なんでだったんだろう?
 
考えると・・・
毎日の食卓には、手作り糀味噌の味噌汁や、自家製ぬか漬けや、浅 漬け、梅干し、
野菜も無農薬で作ったものが ‘365日’並びました。
 
あっ!そうか! 「発酵食だ~♪ 糀だ♪♪」
わたしの体は、糀で成長できたんだなと。
 
ちょうど世間では、糀ブーム!
やっぱり身体にいい!と確信。
でも
なんでいいんだろう?
 
と、またまた??
そこから、糀のことがもっと知りたくなったのです。
 
なぜいいのか解ると、糀を使うのがもっと楽しい!
楽しく、おいしく、健康な毎日が過ごせるよう
活動しています!

田中 恵子

担当講座
  • 糀基礎講座
  • 糀お料理教室
  • 糀料理研究会講師
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