関西兵庫県

1984年4月生まれ
宝塚在住
2歳の子どもをもつ味噌汁大好き主婦

糀との出会いは大好きな味噌汁の味噌を自分で作ってみたいと思い、まや発酵教室に通ったことがきっかけでした。

それまでは糀の存在を知らなかったのですが、糀とは味噌の他に、醤油、味醂、日本酒、お酢など日本の伝統調味料を作るのに欠かせないものでした!
そして今、ブームになっている甘酒もなんと糀からできています。

甘酒って身体に良いって聞くけど、ちょっと苦手…という人もいると思います。実は私もそうでした…(笑)
でも不思議なんですが、自分で作った甘酒は美味しくて、甘酒が飲めるようになりました。

この糀と出会い、発酵の面白さ、簡単で美味しく身体にいい食べ物を作れることに感動し、より多くの人に知ってもらいたいと思い、糀インストラクターと糀エヴァンジリストの資格をとりました!

「身体は食べ物からできている」
簡単で身体に優しく、美味しい料理が作れる糀生活、一緒に始めてみませんか?

興味がある方は連絡まってます。

cokachi.m@gmail.com

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村中知佳子

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