糀に恋するパン教室❗
まきパン教室で作るパンは糀を使って、発酵しています。糀の甘味と発酵力、しっとり、もちもちとした生地を使ってゆっくりじっくり発酵させています
国産小麦、糀、きび砂糖を使って出来るだけ安全な食材で皆が笑顔になれるパンを焼いています。

日本の食卓に昔からある伝統食の発酵食品の素晴らしさに魅了され、日本糀協会の【糀エヴァンジェリスト】【糀クッキングインストラクター】で醸される事を再確認しました。

何気なく口にしている調味料もお酒もこうじ菌からの贈り物です 。 口から入る物で身体は作られています。

糀無くして、日本の食卓は語れないと言っても良いほど縁の下の力持ちとして
日本の食文化を支えている糀の素晴らしさを多くの方に感じて頂けましたらと思っています。

時短❗で簡単❗
いつでも、どなたでも手軽に美味しく出来る
【糀のお料理や糀❤️基礎教室】
をお伝えしていきたいと思っています。