神戸市東灘区で糀を使つた料理教室 「糀喜」こうじき を主宰しています。
「糀喜」と言う屋号は、自分の名前から「喜」の文字を使い

糀で皆さまに喜んでいただきたい❗️

と言う想いを込めました。

日本人が古来から親しんできた糀は、使い始めると我が家の食卓に欠かせないものとなり

「食べることは、生きること」

を家族の健康で実感しています。

日本糀協会の糀クッキングインストラクターを受講したことで、それまで感じていただけの「糀の良さ」を知識と照らし合わせることができ、さらに時短・簡単・美味しく出来る「糀のものすごいパワー」をどう皆様のお役に立てることができるかを考えるようになりました。

どんな食材とも相性が良く、アレンジは無限大の糀を毎日の食事に取り入れて、体の中からキレイに健康になるお料理を旬の食材の効能ともに皆様にお伝えしていきたいと思っています。
出張料理講座も準備中❗️(楽しみにお待ちください)

まずは、川瀬眞喜のレッスンを知っていただくための糀入門レッスンを3/17(火)コープカルチヤー兵庫 にて開催します！

糀きのこで和食レッスン

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皆様のお越しをお待ちしております！