管理栄養士の西田菜保子です。

管理栄養士の資格を取得後、病院や食に関わる仕事をしてきました。

その中で、日本の伝統的調味料に興味を持ち、
醤油や味噌などを使う和食の味や香りはほっとします。
その原点となる糀の魅力を
もっと身近に感じてもらえるように、

講座や料理を栄養や薬膳を交えながら
提案していきたいと思っています。